MAKALELER / ANATTO VE ÖZELLİKLERİ - GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ

KULLANIM ALANLARI VE TEKNİK BİLGİLERİ

Anatto doğal gıda renklendiricisi ; Bixa Orellana ağacının tohumlarından ekstrakte edilen ve turuncu - sarı renkli yağda çözünen doğal bir renklendiricidir. Anattonun başlıca bileşeni biksindir, biksin bazı işlemlerden geçerek suda çözünen norbiksine dönüşür.

Anattonun suda çözünen formu ısı ve ışığa duyarlıdır. Isı ve ışığın etkisi ve ortamda kükürt di oksit olması rengin açılmasına sebep olur. Ayrıca suda çözünen anatto düşük ph (asidik) sıvı ortamlarda çökme yapmaktadır. Bunun için asidik gıda ürünlerinde kullanımı uygun değildir.

Gıdanın birçok alanında kullanıma uygun olup, ayrıca ilaç, kozmetik gibi insanlarla birebir ilgili ürünlerde kullanımıda uygundur

Üretilen gıda asidik (ekşimsi) bir ürün değilse ve taşınması depolanması satışı aşamalarında sürekli bir ışık ve sıcaklığa uğramıyorsa; ürününüze sarı rengi vermek için anatto kullanabilirsiniz. Fiyat uygunluğu ve doğal gıda boyası olması siz üreticiler için iyi bir avantajdır. 

 ETİKETLER : ANATTO MSDS, ANATTO VE ÖZELLİKELRİ, ANATTO NEDEN KULLANILIR,ANATTO NERELERDE KULLANILIR,

ANATTO HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,
 
ANATTO GIDA ÜRÜNLER FORMÜLLERİ,ANATTO VE RENKLENDİRİCİ, ANATTO VE KULLANIMI,ANATTO VE İLAÇ FORMÜLLERİ,

ANATTO VE KOZMETİK FORMÜLLERİ,

ANATTO VE HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR.

SOLVER KİMYA