MAKALELER / ÇİLEK VE MANTAR ESANSI
Mantar esansı - 3-Oktanol
Kapali Formülü : C8H18OMolekül Kütlesi : 130.23 g/mol
Kaynama Noktasi : 176-176.5 °C
Yogunluk : 0.8264 g/mL
Optikce aktif olarak da bulunabilir. Renksiz bir sivi olup, mantara karakteristik kokusunu veren moleküldür. 3-Oktanon'un indirgenmesi gibi kolay bir sentezle elde edilip, lavanta bilesimlerinde ve mantar kokusu vermekte kullanilir.
Çilek esansı-2-Metil-2-Pentenoik Asit
Kapali Formülü : C6H10O2
Molekül Kütlesi : 114.15 g/mol
Yogunluk : 0.979 g/mL
Çali bitkilerinde olusan bir maddedir. Sari bir sivi olup cilek kokusunda bulunur.
Doymus yapisinin, alfa bromlama ve ardindan dehidrobromasyonu ile sentezlenir. Çilek koku saglamakta ve meyve kokusunu arttirmakta kullanilir.
Doymus yapisinin, alfa bromlama ve ardindan dehidrobromasyonu ile sentezlenir. Çilek koku saglamakta ve meyve kokusunu arttirmakta kullanilir.
SOLVER KİMYA