MAKALELER / E154: KAHVERENGİ FK
E154 Kahverengi FK
Gıda kahverengi 1
Kaynağı :
Sentetik azo boyasının karışımı.
Fonksiyon ve Özellikleri :
Kahverengi gıda renklendiricisi. Suda çok çözünür.
Ürünler :
Bazı balık ürünleri ile sınırlı.
Kabul edilebilir günlük alım miktarı :
Belirlenmemiştir.
Yan etkileri :
Azo boyası olduğundan beri, insanlarda salisilatlar intolerans oluşturmaktadır.
Buna ek olarak, histamini serbest bırakır, ve astım belirtilerini yoğunlaştırır.
Benzoatlarla kombinasyonlar halinde, çoçuklarda hiperaktiviteye dahi yol açabilir.
Karışımlardaki bileşiklerin bazıları mutajenik olabilir; bu nedenle kullanımı birkaç ürünle sınırlıdır.
