MAKALELER / E161g: KANTAKSANTİN

E161g Kantaksantin

Kaynağı
Bitkilerde ve kuşlarda bulunan doğal renklendiricidir.

Ticari olarak mantarlardan veya filamingo tüyünden hazırlanır.

Bununla beraber, temelde karotenden sentetik olarak üretilir.

Fonksiyon ve Özellikleri
Turuncu gıda boyası. Suda bir miktar çözülür.

Ürünler
Geniş ölçüde kullanılır, aynı zamanda bronzlaşma hapında da kullanılır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı
Vücut ağırlığı üzerinden 0.03 mg/kg.

Yan etkileri
Gıdalarda kullanıldığında yan etkisi görülmemiştir. Bronzlaşma hapında kullanıldığında göz problemleri yaygın yan etkisidir.

Kullanımındaki sınırlamalar
Yoktur; E161g bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve

etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.

 SOLVER KİMYA