MAKALELER / HAYVANSAL KATKILAR - GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ
HAYVANSAL GIDA MADDELERİ
Adrenaline (adrenalin): Koyun, sığır ve domuzların böbreküstü bezlerinden elde edilen hormon. İlaç sektöründe kullanılır. Alternatifi: Sentetikler.
Alanine (alanin): Bkn. Amino asitler.
Albumen (albumin): Yumurta, süt, kaslar, kan ve pek çok bitkisel doku ve sıvılarda bulunur. Albumin genellikle kozmetik sektöründe, yumurtanın akından türetilir ve pıhtılaştırma işleminde kullanılır. Şekerler, kurabiyeler ve pastalar vb., alerjik reaksiyona yok açabilir. Yumurta akı bazen şarapların parlatılması işleminde kullanılır. Türevi: Albumin.
Albumin: Bkn. Albumen.
Alcloxa: Bkn. Allantoin.
Aldioxa: Bkn. Allantoin.
Aliphatic Alcohol (alifatik alkol): Bkn. Lanolin and Vitamin A.
Allantoin: Pek çok memeliden ve ineklerden alınan asit üriktir. Ayrıca pek çok bitkide (özellikle karakafes-comfrey) bulunur. Kozmetikte (özellikle krem ve losyonlar) ve ülser ve yaralanma tedavilerinde kullanılır. Türevleri: Alcloxa, Aldioxa. Alternatifleri: Karakafes kökü esansı, sentetikler.
Alligator Skin (Timsah derisi): Bkn. Deri.
Alpha-Hydroxy Acids (alpha-hidroksi asitler): Bunun gibi birkaç asit kırışık giderici ürünlerde kullanılır. Alternatifleri: Glikolik asit, sitrik asit, ve bitki ve meyvelerden gelen salisilat asidi (salicylic acid).
Ambergris (amber): Balinaların bağırsaklarından alınır. Parfüm yapımında sabitleştirici (fixative) olarak, meşrubat ve gıda ürünlerinde tatlandırıcı olarak kullanılır. Alternatifleri: Sentetik ve bitkisel sabitleyiciler.
Amino Acids (amino asitler): Bütün hayvan ve bitkilerde proteinin yapı taşıdır. Kozmetikte, vitaminlerde, şampuanlarda, takviyelerde (supplements) v.s. kullanılır.
Alternatifleri: Sentetikler, bitkisel kaynaklar.
Aminosuccinate Acid: Bkn. Aspartic Acid.
Angora: Ankara tavşan ya da keçisinin tüyleridir. Tekstilde kullanılır. Alternatifleri: Sentetik elyaflar.
Animal fat and oil (hayvansal yağlar): Yiyecek, kozmetik v.s. kullanılır. Oldukça alerjiktir. Alternatifleri: Zeytinyağı, buğday tohumu yağı, hindistan cevizi yağı, keten tohumu yağı, badem yağı, yalancı safran yağı v.s.
Animal Hair (hayvan kılı): Bazı battaniyeler, döşekler, fırçalar, mobilyalar v.s. kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel ve sentetik elyaflar.
Arachidonic Acid (araşidonik asit): İnsan ve hayvan yağında, beze, beyin ve ciğerde bulunan sıvı bir doymamış yağ asitidir. Genelde hayvan ciğerinden izole edilir. Kedi-köpek mamalarında ve cilt kremi ve losyonlarında, egzama ve isilik tedavisinde kullanılır. Alternatifleri: Sentetik, aloe vera,tea tree oil, aynısafa çiçeği merhemi.
Arachidyl Proprionate: Hayvansal yağlardan olabilen bir balmumudur. Alternatifleri: Yer fıstığı ya da bitkisel yağ.
Aspartic Acid. Aminosuccinate Acid (aspartik asit): Bitki ya da hayvan kaynağı olabilir. Bazen ticari amaçlı sentezlenir.
Bee Pollen (arı poleni): Arılar, bitkilerin tohumlarındaki mikroskobik tahılları toplarlar daha sonra bu tahıllar arıların bacaklarından toplanır. Bazı kişilerde alerjiye neden olur. Beslenme takviyesi olarak, şampuan, diş macunları, deodorantlarda kullanılır. Alternatifleri: Sentetik, bitki amino asitleri, bitkilerden toplanan polenler.
Bee Products (arı ürünleri): Arılar tarafından kendi ihtiyaçları için üretilir. Arılar seçilerek yetiştirilirler. İşe yaramayacak olanlar öldürülür. Ucuz şekerler onlardan çalınan baldan yapılır. Sonuçta milyonlarcası ölür. Bacakları genellikle polenleri toplamaya yarayan kapan kapıları tarafından yırtılır.
Beeswax (balmumu). Honeycomb (bal peteği): Balmumu, kaynamış suda balpeteğinin eritilmesinden elde edilir, süzülür ve soğutulur. Bakire arılardan alınır. Çok ucuzdur ve kullanımı yaygındır. Cilde zararlı olabilir. Rujlarda ve diğer pek çok kozmetik ürününde (özellikle yüz kremleri, losyonlar, maskara, göz ve gölge kremleri, yüz makyajları, tırnak cilaları, dudak merhemlerinde v.s.) kullanılır. Türevleri: Cera Flava, Alternatifleri: Parafin, bitkisel yağ ve sıvı yağlar, Ceresin, aka ceresine, aka earth wax. (mineral yermumundan yapılır, Kozmetikte arımumunun yerini alır. Ayrıca yağlı kağıtta, kumaş cilalarında, dişçilikte balmumundan baskı almak için ve mum yapımında kullanılır.) Ayrıca, carnauba balmumu (Brezilya hurma ağacından gelir, ruj gibi pekçok kozmetik ürününde kullanılır; ender olarak alerjik reaksiyona sebep olur.) . Candelilla balmumu (Candellila bitkisinden gelir; ruj gibi pek çok kozmetik ürününde kullanılır, ayrıca gramofon plakları ve lastik imalatında kullanılır,su geçirmezdir, zehirleyici değildir). Japon balmumu (bitkisel balmumudur. Japon balmumu, Japonya ve Çin’de yetişen bir meyve ağacından alınan yağdır.)
Benzoic Acid (benzoik asit): Neredeyse bütün böğürtlen ve omurgalılarda bulunur. Ağız gargaralarında, deodorantlarda, kremlerde, tıraş losyonlarında v.s. koruyucu olarak kullanılır. Alternatifleri: Kızılcık, Çin, Sumatra, Tayland ve Kamboçya’da yetişen aromatik balsamik reçineden gelen sakız ağacı aselbent (hafif renk verici)
Beta Carotene: Bkn. Carotene.
Biotin. Vitamin H. Vitamin B Factor: Yaşayan her canlı hücrede, süt ve mayada bol miktarda bulunur. Kozmetikte şampuan ve kremlerde kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel kaynaklar.
Blood (kan): Kesilmiş herhangi bir hayvandan alınır. Kontrplakları yapıştırmada kullanılır, ayrıca peynir yapımında, banyo süngeri, damar içi beslemede ve ilaçlarda kullanılır. Lesitin gibi yiyeceklerde bulunması muhtemeldir. Alternatifleri: Sentetikler, bitkisel kaynaklar.
Boar Bristles (yabani domuz kılı): Vahşi ve esir domuzların tüyüdür. ‘Doğal’ diş macunlarında ve banyo ve tıraş fırçalarında bulunur. Alternatifleri: Bitkisel elyaflar, naylon, soyulmuş dal ve soyulmuş sakız ağacı (Asya, Amerika’da bulunabilir; diş macununun yerine geçen meyve suyudur).
Bone Char (yanmış kemik): Hayvan kemiği külüdür. Genellikle şekeri beyazlatmada kullanılır. Akvaryum filtrelerinde kömür yerine geçer. Alternatifleri: Sentetik üç bazlı kalsiyum fosfat.
Bone Meal (kemik unu): Ezilmiş ya da tortulaşmış hayvan kemikleridir. Bazı gübrelerde bulunur. Bazı vitaminlerde kalsiyum kaynağı takviyesi olarak, diş macunlarında kullanılır. Alternatifleri: Kuru yaprak örtüsü, bitkisel karışık gübre, dolomi (kalsiyum, magnezyum ve karbonattan ibaret bir çeşit beyaz mermer), kil, bitkisel vitaminler.
Calciferol: Bkn. Vitamin D.
Calfskin(buzağı derisi): Bkn. Deri.
Caprylamine Oxide (Caprylamine Oksit): Bkn. Caprylic Acid.
Capryl Betaine: Bkn. Caprylic Acid.
Caprylic Acid (kaprilik asit): Keçi ve ineklerin sütlerinden alınan yağlı sıvı bir asittir. Aynı zamanda hindistancevizi ve hurma ağacında da bulunur. Parfüm ve sabunlarda kullanılır. Türevleri: Caprylic Triglyceride, Caprylamine Oxide, Capryl Betaine. Alternatifleri: Bitkisel kaynaklar.
Caprylic Triglyceride (Kaprilik Trigliserid): Bkn. Caprylic Acid.
Carbamide: Bkn. Urea.
Carmine. Cochineal. Carminic Acid (carmine,kırmız,kaprilik asit): Ezilmiş dişi kırmızböceğinden alınan kırmızı pigmenttir. Raporlara göre, 45gr. kırmızı boya üretebilmek için 70,000 böcek öldürülmelidir. Kozmetikte, şampuan, kırmızı elma sosu ve diğer yiyeceklerde (kırmızı lolipoplar ve renklendiriciler dahil) kullanılır. Alerjiye neden olur. Alternatifleri: Pancar suyu, (pudralarda, ruj, şampuanlarda kullanılır, zehirleyici değildir); kızıllık otu kökü (bitkiye benzer bir ağacın köküdür;kırmızı boya mürekkebi olarak, şaraplarda, dudak kremi v.s. kullanılır) zehirleyici değildir. Ayrıca bakır ya da mavi boyama yapmak için kombine edilebilir. (Bkn. renkler.)
Carminic Acid (karminik asit): Bkn. Carmine.
Carotene. Provitamin A. Beta Carotene (karoten,provitamin A, karoten): Bütün bitkilerde ve pek çok hayvan dokusunda bulunan bir pigmenttir. A vitamini üretiminde ve kozmetikte renklendirici olarak kullanılır.
Casein. Caseinate. Sodium Caseinate (Kazein. Kaseinat. Sodyum kaseinat): Süt proteinidir. Soya peyniri, pek çok kozmetik ürünü, saç teçhizatları, güzellik maskelerinde kullanılır. Alternatifleri: Soya sütü, ve diğer bitkisel sütler.
Caseinate: Bkn. Casein.
Cashmere (kaşmir): Kaşmir keçisinin yünüdür. Tekstilde kullanılır. Alternatifleri: Sentetik ürünler.
Castor. Castoreum: Misk sıçanı ve kunduzun üreme organlarından alınan sert kokulu kremsi bir maddedir. Parfüm ve tütsülerde tespit edici olarak kullanılır. Alternatifleri: Sentetik, hint yağı çiçeği.
Castoreum: Bkn. Castor.
Catgut (kiriş): Atlar ve koyunların bağırsaklarından alınan sert lif. Cerrahide dikiş ipi olarak kullanılır. Ayrıca tenis raketlerini ve müzikal enstrümanları akord etmek için de kullanılır. Alternatifleri: Naylon ve diğer sentetik ürünler.
Cera Flava: Bkn. Beeswax.
Cerebrosides: Sinirleri kapsayan yağ asitleri ve şekerlerdir. Beyin dokularında bulunabilir.
Cetyl Alcohol (cetyl alkol): Balina ya da yunusların spermlerinden alınan, balina yağında bulunan balmumu. Alternatifleri: Cetyl alkol (örneğin hindistancevizi), sentetik ispermeçet.
Cetyl Palmitate: Bkn. İspermeçet. (spermaceti)
Chitosan: Kabuklular sınıfından bir hayvanın kabuklarından alınan bir lif. Diyet ürünleri, saç, ağız ve cilt bakımı ürünleri,ter kesiciler ve deodorantlarda kullanılır. Alternatifleri: Kızılcık, tatlı patates, bakla, kurutulmuş kayısı, ve diğer pek çok meyve ve sebze.
Cholesterin: Bkn. Lanolin.
Cholesterol (kolesterol): Bütün hayvansal yağ ve sıvı yağlarda bulunan bir steroid alkoldür. Sinir dokuları, yumurta sarısı ve kanda bulunur. Lanolin’den gelebilir. Kozmetikte, göz kremleri, şampuanlar v.s. kullanılır. Alternatifleri: Bitki köklerinden alınan yoğun karışık alkoller (sterols)
Choline Bitartrate: Bkn. Lecithin.
Civet (misk kedisi): Misk kedilerinin üreme organlarının çok yakınından alınan, yağlı salgının acı veren bir yöntemle kazınarak alındığı bir bezedir. Parfümlerde tespit edici olarak kullanılır. Alternatifleri: Bakn. musk’ın alternatifleri.
Cochineal: Bkn. Carmine.
Cod Liver Oil (balık yağı): Bkn. Marine Oil.
Collagen (kolajen): Omurgalılarda bulunan lifli protein. Genellikle hayvan dokusundan alınır. Cildin kendi kolajenini etkilemez. Alerjiktir. Alternatifleri: Soya proteini, badem yağı, amla yağı (bakn. keratin’in alternatifi) v.s.
Colors. Dyes (kumaş boyası): Gıda boyası, kozmetik ve diğer ürünlerde kullanılmak üzere hayvan, bitki ve sentetik kaynaklardan alınan boya maddesidir. Kırmız böceklerden gelir. Kanserojen özelliklerinden dolayı bilinçli olarak hayvanlar üzerinde test edilen kömür katranı (adi maden kömürü) türevleri, yaygın olarak FD&C ve D&C renklerinde kullanılır. Alternatifleri: Üzümler, pancarlar, zerdeçal, safran, havuçlar, klorofil, kızıllık otu, chlorophyll, annatto.
Corticosteroid: Bkn. Cortisone.
Cortisone. Corticosteroid (Kortizon, Kortikosteroid): Adrenalin bezelerindeki hormon. Yaygın olarak ilaç sektöründe kullanılır. Alternatifleri: Sentetik.
Cysteine, L-Form (sistein, L-Form): Hayvan tüylerinden alınabilme oranı yüksek bir amino asittir. Yara tedavisi formulasyonlarında, bazı unlu mamullerde, krem ve saç bakımı ürünlerinde kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel kaynaklar.
Cystine (sistein): At tüyü ve idrarda bulunan bir amino asittir. Yumuşatıcı merhemlerde ve gıda takviyelerinde kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel kaynaklar.
Dexpanthenol: Bkn. Panthenol.
Diglycerides: Bkn. Monoglycerides and Glycerin.
Dimethyl Stearamine: Bkn. Stearic Acid.
Down (kuş tüyü): Yalıtılmış kaz ya da ördek tüyü. Öldürülmüş ya da zalimce istismar edilmiş kazlardan alınır. Yorgan, parka, uyku tulumları, yastık v.s.’de yalıtıcı olarak kullanılır. Alternatifleri: Polyester ve sentetik, pamukumsu lif (bazı tropikal ağaçların tohumlarından alınan ipekimsi elyaflar) ve milkweed (sütümsü özsuyu ve tohumlarında ipek gibi tüydemetleri olan bir bitki) tohumu, pod (bakla ve bezelyenin tohum zarfı) elyafları.
Duodenum Substances (duodenum maddeleri): İnek ve domuzların sindirim bölgelerinden alınır. Bazı vitamin tabletlerine eklenir, bazı ilaçlarda kullanılır. Alternatifleri: Vejeteryan tabletleri, sentetikler.
Dyes: Bkn. Colors
Egg Protein (yumurta proteini): Şampuanlarda, cilt ilaçlarında v.s. kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel proteinler.
Elastin: İneklerin aort ve boyun bağlarında bulunan proteindir. Collagen’e benzerdir. Cildin kendi elastikiyetini etkilemez. Alternatifleri: Sentetikler, bitki dokularından alınan protein.
Emu Oil (emu yağı): Günümüzde sınai çiftliklerde yetiştirilen Avustralyanın yerli, karinasız, uçamayan kuşlarından alınır. Kozmetikte ve kremlerde kullanılır. Alternatifleri: Sebze ve bitki yağları.
Ergocalciferol: Bkn. Vitamin D.
Ergosterol: Bkn. Vitamin D.
Estradiol: Bkn. Estrogen.
Estrogen. Estradiol (östrojen, estradiol): Hamile kısrakların idrarından alınan dişi hormonlardır. İlaç yapımında kullanılır. Çocuklar tarafından kullanıldığında zararlı etkileri olabilir. Menopoz ilaçları, doğum kontrol ve premarin ilaçlarında, üreme problemlerinde kullanılır. Kremlerde, parfümlerde ve losyonlarda kullanılır. Cilt onarıcı kremlerde önemsiz etkileri vardır; basit bitki kaynaklı yumuşatıcı kremler daha etkilidirler. Alternatifleri: Ağızdan alınan gebeliği önleyici ve menopoz ilaçları sentetik steroid ve phytoestrogenlere dayanır (bitkilere, özellikle hurma çekirdeği yağı). Ayrıca, menopoz sendromları diyet ve bitkilerle de tedavi edilebilir.
Fats: Bkn. Animal Fats.
Fatty Acids (yağ asitleri): caprylic, lauric, myristic, oleic, palmitic, and stearic gibi solid ya da likit asitlerin biri ya da herhangibirinin karışımı olabilir. yiyecek, kozmetik, deterjanlar, sabun, ruj ve banyo şampuanlarında kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel asitler, soya lesitini, yalancı safran yağı, acı badem yağı, ayçiçek yağı v.s.
FD&C Colors: Bkn. Colors.
Feathers (kuş tüyü): Öldürülmüş ve istismar edilmiş kuşlardan alınır. Bütün şampuan ve güzellik ürünlerinde kullanılır. (Bkn. Down ve Keratin)
Fish Liver Oil (balık yağı): Vitamin ve takviyelerde kullanılır. Sütte D vitaminiyle güçlendirilir. Alternatifleri: Cildin güneş ışığı görmesi ve bira mayası özü ergosterolü
Fish Oil (balık yağı): (Bkn. Marine Oil), balık yağı deniz memelilerinden da elde edilebilir. Sabun yapımında kullanılır.
Fish Scales (balık pulu): Pırıltılı makyaj malzemelerinde kullanılır. Alternatifleri: Mika, yapay ipek, sentetik pırlanta.
Fur (kürk): Kürk ‘çiftliklerinde’ daracık alanlara hapsolmuş ya da kapanlarla zalimce yakalanmış hayvanlardan elde edilir (Genellikle, mink, tilki ya da tavşanlar). Alternatifleri: Sentetikler (Bakn. Sable Brushes)
Gel: Bkn. Gelatin.
Gelatin. Gel (jelatin, jel): Deri, kiriş, bağ ve/ya da kemiklerin suda kaynatılmasından elde edilen proteindir. Şampuanlar, yüz maskeleri ve diğer kozmetik ürünlerinde kullanılır. Puding (örn. jello) ve meyve jelaitnlerinde sıkılaştırıcı olarak kullanıılr. Mumlarda, şekerlemelerde, kekler, dondurma, yoğurtlarda da bulunur. Fotoğraf filmlerinde ve vitaminlerde tabaka ve kapsul olarak kullanılır. Bazen şaraplarda ‘‘açıcı’ olarak kullanılırlar. Alternatifleri: Carrageen (carrageenan, irlanda yosunu), deniz yabani otları (algin, agar-agar, kelp-jölelerde, plastik ve ilaçlarda kullanılır), pektin (bazı ham meyvelerde bulunan jelatinli bir madde), dekstrin (nişastadan yapılmış yapışkan bir madde), locust bean gum, pamuk sakızı, silis jel. Şekerlemeler genellikle marsh mallow bitkisinin kökünden yapılır. Bir kaç firmada vejeteryan kapsülleri bulunabilir. Dijital fotoğraf makinelerinde film kullanmaya gerek yoktur.
Glucose Tyrosinase: Bkn. Tyrosine.
Glycerides: Bkn. Glycerin.
Glycerin. Glycerol (gliserin, gliserol): Sabun üreticilerinin yanürünüdür (normalde hayvan yağı kullanılır). Kozmetikte, yiyecek, ağız gargarası, sakız, diş macunu, sabun, melhem, ilaç, kayganlaştırıcılar, şanzıman ve fren sıvısında ve plastiklerde kullanılır. Türevleri: Glycerides, Glyceryls, Glycreth-26, Polyglycerol. Alrernatifleri: Bitkisel gliserin-bitkisel yağdan yapılan sabunların yan ürünüdür. Su yosunu türevleri, petrol.
Glycerol: Bkn. Glycerin.
Glyceryls: Bkn. Glycerin.
Glycreth-26: Bkn. Glycerin.
Guanine. Pearl Essence (guanin, inci özü): Balıkların pullarından elde edilir. Tüm hayvan ve bitki dokularında bulunur ve ribonucleic asit ve deoxyribonucleic asit meydana getirir. Şampuan, tırnak cilası ve diğer kozmetik ürünlerinde kullanılır. Alternatifleri: Baklagil bitkileri, sentetik inci ya da aluminyum ve bronz tanecikler.
Hide Glue (tutkal): Jelatinle aynıdır fakat daha ham karışık bir formdur. Alternatifleri: Dextirns ve sentetik petrokimya bazlı yapıştırıcılar. (Bkn. Jelatin)
Honey (bal): Arılardan yapılan, arıların yiyeceğidir. Alerjik reaksiyonlara neden olur. Yiyeceklerde tatlandırıcı olarak, kozmetikte yumuşatıcı ve renklendirici olarak kullanılır. Küçük çocuklara yedirilmemelidir. Alternatifleri: Yiyeceklerde - akçaağaç şurubu, hurma şekeri, arpa maltı gibi tahıllardan yapılan şuruplar, turbinado şekeri, melas; kozmetikte - bitkisel boya ve yağlar.
Honeycomb: Bkn. Beeswax.
Horsehair: Bkn. Animal Hair.
Hyaluronic Acid (hyaluronik asit): Göbek bağı ve eklemlerin etrafındaki sıvılarda bulunan bir proteindir. Kozmetikte kullanılır. Alternatifleri: Sentetik hyaluronic asit, bitkisel yağlar.
Hydrocortisone: Bkn. Cortisone.
Hydrolyzed Animal Protein (hidrolize hayvansal protein): Kozmetikte, özellikle şampuan ve saç bakım ürünlerinde kullanılır. Alternatifleri: Soya proteini, diğer bitkisel proteinler, amla yağı (Bkn. Keratin alternatifleri)
Imidazolidinyl Urea: Bkn. Urea.
Insulin (insülin): Domuz pankreasıdır. Hergün milyonlarca diabetli tarafından kullanılır. Alternatifleri: Sentetikler, vejeteryan diyeti ve beslenme takviyeleri, insan insulini laboratuarda yetiştirilir.
Isinglass (balık tutkalı): Balık mesanesinin iç zarlarından hazırlanan bir jelatin formudur. Bazen şarap ve yiyeceklerde ‘açıcı’ (clearing) olarak kullanılır. Alternatifleri: Bentonite day, ‘japon isinglass’, agar-agar (bkn. jelaitn alternatifi), mika, kozmetikte kullanılan bir mineral.
Isopropyl Lanolate: Bkn. Lanolin.
Isopropyl Myristate: Bkn. Myristic Acid.
Isopropyl Palmitate (izopropil palmitate): Stearic ve palmitic asit izomerlerinin kompleks karışımıdır. (Bkn. Stearic asit)
Keratin: Boynuz, toynak, tüy, kirpi dikeni (ya da tüy sapı) ve çeşitli hayvan saçlarından alınan proteindir. Saç durulayıcıları, şampuanlar, kalıcı dalga yapan solusyonlarda kullanılır. Alternatifleri: Badem yağı, soya proteini, amla yağı (Hindistan ağacının meyvesinden), kuaför salonlarından insan saçı. Biberiye ve ısırgan saçları ve vücudu güçlendirir.
Lactic Acid (laktik asit): Kas dokularında ve kanda bulunur. Ekşi süt, bira, tuzlama lahana, salatalık turşusu ve diğer bakteriel fermentasyonları yapılmış yiyecek ürünlerinde bulunur. Cilt serinleticilerde koruyucu olarak, plastikten yapılmış şekillendiricilerde v.s. kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel süt şekeri, sentetikler.
Lactose (laktoz): Memelilerin sütünden alınan süt şekeridir. Göz losyonlarında, yiyeceklerde, tabletlerde, kozmetikte, unlu mamullerde, ilaç sektöründe kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel süt şekeri.
Laneth: Bkn. Lanolin.
Lanogene: Bkn. Lanolin.
Lanolin. Lanolin Acids. Wool Fat. Wool Wax (lanolin, lanolin asitleri): Koyunların beze yağlarından yapılan bir üründür, yünlerinden alınır. Pek çok cilt bakım ürününde yumuşatıcı olarak, kozmetikte ve ilaç sektöründe kullanılır. Alerjiye yol açtığı kanıtlanmamıştır. (Bakınız yünleri için işkence gören koyunlar) Türevleri: Aliphatic Alcohols, Cholesterin, Isopropyl Lanolate, Laneth, Lanogene, Lanolin Alcohols, Lanosterols, Sterols, Triterpene Alcohols. Alternatifleri: Bitki ve bitkisel yağlar.
Lanolin Alcohol: Bkn. Lanolin.
Lanosterols: Bkn. Lanolin.
Lard (domuz yağı): Domuz karnından alınan yağdır. Tıraş kremleri, sabunlar, kozmetiklerde kullanılır. Unlu mamullerde, patates kızartmalarında, pişirilmiş fasulye ve diğer yiyecek ürünlerinde kullanılır. Alternatifleri: Saf bitkisel yağlar ya da sıvı yağlar.
Leather. Suede. Calfskin. Sheepskin. Alligator Skin. Other Types of Skin (Deri, süet, dana derisi, koyun derisi, timsah derisi ve diğer deriler): Et endüstrisinin rüşvetidir. Cüzdan, çanta, mobilya, araba döşemeciliği ve ayakkabı yapımında kullanılır. Alternatifleri: Pamuk, kanvas, naylon,vinyleks, ultrasüet, diğer sentetikler.
Lecithin. Choline Bitartrate (lesitin, kolin bitartrate): Yaşayan bütün organizmaların sinir dokularındaki balmumumsu madde. Fakat sıklıkla ticari amaçlarla soya fasulyeleri ve yumurtalardan elde edilir. Ayrıca sinir dokusu, kan, süt, buğdaydan alınır. Choline bitartrate, lesitini meydana getiren ana maddedir, pekçok hayvan ve bitki dokularında sentetik olarak hazırlanır. Lesitin göz kremlerinde, rujlarda, sıvı pudralarda, el kremlerinde, losyonlarda, sabunlarda, şampuanlarda, diğer kozmetik ürünlerinde ve bazı ilaçlarda olabilir. Alternatifleri: Soya fasulyesi lesitini, sentetikler.
Linoleic Acid (linoleik asit): Bir yağlı asit özüdür. Kozmetik, vitaminlerde kullanılır. Alternatifleri: Bkn. fatty acids alternatifleri.
Lipase (lipaz): Kuzu, oğlak ve buzağıların mide ve dil bezelerinden alınan enzim. Peynir yapımında ve hazmı kolaylaştırıcılarda kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel enzimler, keneotu tohumu.
Lipids: Bkn. Lipoids.
Lipoids. Lipids (lipidler): Bitki ve hayvanlarda bulunan yağ ve yağ benzeri maddelerdir. Alternatifleri: Bitkisel yağlar.
Marine Oil: Deniz memelileri ve balıklardan alınır (yunusbalıkları dahil). Sabun yapımında kullanılır. Yağ yapımında (özellikle bazı margarinlerde) kayganlaştırıcı olarak kullanılr. Boyalarda bulunur. Alternatifleri: Bitkisel yağlar.
Methionine (metionin): Çeşitli proteinlerde bulunan amino asit özü (Genellikle yumurta akı ve peynir özü). Patates kızartmalarını taze tutmak ve texturizer olarak kullanılır. Alternatifleri: Sentetikler.
Milk Protein (süt proteini): Hidrolize edilmiş süt proteini. İnek sütünden alınır. Kozmetikte, şampuanlarda, nemlendiricilerde, saç açıcılarda (conditioners) v.s. kullanılır. Alternatifleri: Soya proteini, diğer bitkisel proteinler.
Mink Oil (vizon yağı): Vizonlardan alınır. Kozmetikte, kremlerde v.s. kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel yağlar ve avokado yağı, badem yağı ve jojoba yağı gibi yumuşatıcılar.
Monoglycerides. Glycerides. (See Glycerin.). (monogliseritler, gliseritler (bkn. gliserin): Hayvan yağından alınır. Margarinlerde, kek karışımlarında, şekerlemelerde, yiyeceklerde, kozmetikte v.s. kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel gliserinler.
Musk (Oil) (misk yağı): Misk geyiği, kunduz, misk sıçanı, misk kedisi ve susamuru üreme organlarından acı verici yöntemlerle elde edilen kurutulmuş salgı. Vahşi kediler korkunç ortamlarda kafeslerde kapalı tutulur ve parfüm üretmek için üreme organlarının etrafı kamçılanır; kunduzlar kapanla yakalanır, geyikler vurulur. Parfümlerde ve yemek tatlandırıcılarında kullanılır. Alternatifleri: Laden yağı (çeşitli laden şuruplarından gelir) ve diğer misk kokulu bitkiler.
Myristal Ether Sulfate: See Myristic Acid.
Myristic Acid (miristik asit): Pek çok hayvan ve bitkisel yağda bulunan organik asittir. Tereyağı asitlerinde bulunur. Şampuanlarda, kremlerde, kozmetiklerde, yemek tatlandırıcılarında kullanılır. Türevleri: Isopropyl Myristate, Myristal Ether Sulfate, Myristyls, Oleyl Myristate. Alternatifleri: Fındık yağı, yaban kerevizi yağı, hindistancevizi yağı, hindistancevizi ağacı tohumu özü, v.s.
Myristyls: Bkn. Myristic Acid.
"Natural Sources." (doğal kaynaklar): Hayvansal ya da bitkisel kaynaklar anlamında kullanılır. Sıklıkla sağlıklı yiyecekler endüstrisi, özellikle kozmetik alanında kullanılır. Hayvan elastini, bezeler, yağ, protein ve yağ gibi hayvansal kaynaklar anlamına gelir. Alternatifleri: Bitkisel kaynaklar.
Nucleic Acids (nükleik asitler): Bütün canlı hücrelerin özüdür. Kozmetikte, şampuanlarda, saç açıcılarda (conditioners) kullanılır. Ayrıca vitamin ve takviyelerde bulunur. Alternatifleri: Bitkisel kaynaklar.
Ocenol: Bkn. Oleyl Alcohol.
Octyl Dodecanol: Balmumumsu solid alkollerin karışımıdır. Öncelikle stearyl alkolden gelir. (Bkn. Stearyl alkol)
Oleic Acid: Çeşitli hayvan ve bitkisel katı ve sıvı yağlardan elde edilir. Genellikle ticari olarak yenmeyen donyağından elde edilir. (Bkn. Tallow) Yiyeceklerde, sıvı sabun, katı sabun, kalıcı saç dalgalandırıcı solusyonlar, kremler, tırnak cilaları, rujlar, diğer pek çok cilt ürünlerinde kullanılır. Türevleri: Oleyl Oleate, Oleyl Stearate. Alternatifleri: Hindistancevizi yağı. (Bkn. Yağ ve sıvı yağlar (fats and oils)alternatifleri.)
Oils: Bkn. Animal Fats and Oils alternatifleri.
Oleths: Bkn. Oleyl Alcohol.
Oleyl Alcohol. Ocenol: Balık yağlarında bulunur. Deterjan üretiminde kıyafetleri yumuşatmak için şekil verici olarak kullanılır, ve ilaçlarda kullanılır. Türevleri: Oleths, Oleyl Arachidate, Oleyl Imidazoline.
Oleyl Arachidate: Bkn. Oleyl Alcohol.
Oleyl Imidazoline: Bkn. Oleyl Alcohol.
Oleyl Myristate: Bkn. Myristic Acid.
Oleyl Oleate: Bkn. Oleic Acid.
Oleyl Stearate: Bkn. Oleic Acid.
Palmitamide: Bkn. Palmitic Acid.
Palmitamine: Bkn. Palmitic Acid.
Palmitate: Bkn. Palmitic Acid.
Palmitic Acid: katı ve sıvı yağlardan gelir (Bkn. fatty acids). Stearic asitle karıştırılır. Pek çok hayvan ve bitkisel katı ve sıvı yağlarında bulunur. Şampuanlar, tıraş sabunları, kremlerde kullanılır. Türevleri: Palmitate, Palmitamine, Palmitamide. Alternatifleri: Hurma yağı, bitkisel kaynaklar.
Panthenol. Dexpanthenol. Vitamin B-Complex Factor. Provitamin B-5: Hayvan ya da bitkisel kaynaklardan ya da sentetiklerden gelebilir. Şampuanlarda, vitamin takviyelerinde, yumuşatıcılarda, yiyeceklerde v.s. kullanılır. Türevleri: Panthenyl. Alternatifleri: Sentetikler, bitkiler.
Panthenyl: Bkn. Panthenol.
Pepsin: Domuzların midesindedir. Pıhtılaştırıcıdır. Bazı peynir ve vitaminlerde kullanılır. Rennet ile kullanım ve alternatifleri aynıdır.
Placenta. Placenta Polypeptides Protein. Afterbirth: Fetus tarafından atılan gereksiz maddeleri kapsar. Kesilmiş hayvanların uterusundan alınır. Hayvan plasentası yaygın olarak cilt kremlerinde, şampuanlarda, masklarda v.s. kullanılır. Alternatifleri: Kelp. (Bkn. animal fats and oils alternatifleri)
Polyglycerol: Bkn. Glycerin.
Polypeptides: Hayvan proteininden alınır. Kozmetikte kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel proteinler ve enzimler.
Polysorbates: Yağlı asitlerden alınır. Kozmetikte, yiyeceklerde kullanılır.
Pristane: Köpekbalıklarının ciğer yağlarından ve balinaların esmeramberlerinden (ambergris) elde edilir. (Bkn. Squalene, Ambergris) Yağlayıcı madde ve anti-corrosive olarak kozmetikte kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel yağlar, sentetikler.
Progesterone: Kırışıklığı giderici yüz kremlerinde steroid hormon olarak kullanılır. Ters sistemik etkileri olabilir. Alternatifleri: Sentetikler.
Propolis: Ağaçların bitki özü arılar tarafından toplanır ve arı kovanlarında dolgu macunu olarak kullanılır. Diş macunlarında, şampuan, deodorant, vitamin takviyelerinde v.s. kullanılır. Alternatifleri: Ağacın bitki özü, sentetikler.
Pristane.Provitamin A: Bkn. Carotene.
Provitamin B-5: Bkn. Panthenol.
Provitamin D-2: Bkn. Vitamin D.
Rennet. Rennin: Buzağıların midesinden alınan enzim. Peynir yapımında,peynir mayası kreması (junket-bir çeşit yoğurt-), ve pek çok pıhtılaşmış süt ürünlerinde kullanılır. Alternatifleri: Mikrobial pıhtılaştırıcılar, bakteri kültürü, limon suyu, ya da bitkisel peynir mayası.
Rennin: Bkn. Rennet.
Resinous Glaze: Bkn. Shellac.
Ribonucleic Acid: Bkn. RNA.
RNA. Ribonucleic Acid: RNA bütün canlı hücrelerde vardır. Pek çok proteinli şampuan ve kozmetikte kullanılır. Alternatifleri: Bitki hücreleri.
Royal Jelly: Kolonideki larvayı ve bütün kraliçe larvayı beslemek için işçi arıların boğazındaki bezelerin salgısıdır. Kozmetik preperatlarda bir değeri olduğu kanıtlanmamıştır. Alternatifleri: Aloe veta, karakafes (comfrey), diğer bitki türevleri.
Sable Brushes: Samurların (sansargillerden memeliler) kürklerindendir. Göz makyajı, ruj, ve sanatsal fırçaların yapımında kullanılır. Alternatifleri: Sentetik elyaflar.
Sea Turtle Oil: Bkn. Turtle Oil.
Shark Liver Oil: Krem ve losyonları yağlandırmak için kullanılır. Türevleri: Squalane, Squalene. Alternatifleri: Bitkisel yağlar.
Sheepskin: Bkn. Leather.
Shellac. Resinous Glaze: Bir kısım böceklerin sakızımsı salgısıdır. Şekerleri sırlamada, saç verniğinde ve kuyumculukta kullanılır. Alternatifleri: Bitki balmumları.
Silk. Silk Powder: İpek, kozalarını sarmak için ipekböceği tarafından yapılan parlak bir elyaftır. İpek’i elde etmek için ipekböcekleri kozalarının içinde kaynatılır. Tekstilde kullanılır. İpek kumaştan yapılan basma (diğer kumaşlar da onun yerine kullanılabilir.) Tafta ipek ya da naylondan yapılabilir. İpek pudrası ipekböceğinin salgısından elde edilir. Yüz pudralarını renklendirme işleminde, sabunlarda v.s. kullanılır. Şiddetli cilt alerjilerine sebep olur ve sistemik etkiler gösterir (içine çekilir ya da yenirse). Alternatifleri: Fidelik milkweed (sütümsü özsuyu ve tohumlarında ipek gibi tüydemetleri olan bir bitki)elyafları, naylon, silk-cotton ağacı ve ceiba ağacı lifi (kapok- (sıcak memleketlere özgü bir ağacın tohumlarını kaplayan pamuğa benzer lif), suni ipekli kumaş, ve sentetik ipekler.
Snails (salyangoz, sümüklü böcekler): Bazı kozmetiklerde kullanılır (ezilerek).
Sodium Caseinate: Bkn. Casein.
Sodium Steroyl Lactylate: Bkn. Lactic Acid.
Sodium Tallowate: Bkn. Tallow.
Spermaceti. Cetyl Palmitate. Sperm Oil: Balinaların ya da yunusbalıklarının kafasındaki spermden alınan balmumumsu yağ. Pek çok margarinde, cilt kremlerinde, merhemlerde, şampuanlarda, mumlarda v.s. kullanılır. Deri endüstrisinde kullanılır. Ekşiyebilir ve tahrişe sebep olur. Alternatifleri: Sentetik ispermeçet (spermaceti),jojoba yağı, ve diğer bitkisel yumuşatıcılar.
Sponge (Luna and Sea): Bitkiye benzer bir hayvandır. Denizlerde yaşar. Nadir gelişir. Alternatifleri: Sentetik süngerler, loofahlar (lif kabağı; bu kabaktan çıkan banyo lifi) (sünger olarak kullanılan bitkiler)
Squalane: Bkn. Shark Liver Oil.
Squalene: Köpekbalığı ciğerinden alınan yağ v.s. Kozmetikte, nemlendiricilerde, saç boyalarında, surface-active (bir sıvının yüz gerilmesini azaltan madde). Alternatifleri: Zeytinyağı, buğday tohumu yağı, pirinç kepeği yağı v.s. gibi bitkisel yumuşatıcılar.
Stearamide: Bkn. Stearic Acid.
Stearamine: Bkn. Stearic Acid.
Stearamine Oxide: Bkn. Stearyl Alcohol.
Stearates: Bkn. Stearic Acid.
Stearic Acid: Hayvan barınaklarında uyutulan kedi ve köpeklerden ve inek ve koyunlardan alınan yağ. Daha sıklıkla domuzların midelerinden yağlı bir madde almayı ifade eder. Sert ve tahriş edici olabilir. Kozmetikte, sabunlarda, kayganlaştırıcılarda, mumlarda, saç spreylerinde, saç açıcılarda (conditioners), deodorantlarda, kremlerde, sakızlarda, yemek tatlandırıcılarında kullanılır. Türevleri: Stearamide, Stearamine, Stearates, Stearic Hydrazide, Stearone, Stearoxytrimethylsilane, Stearoyl Lactylic Acid, Stearyl Betaine, Stearyl Imidazoline. Alternatifleri: Stearic asit pek çok bitkisel yağda bulunabilir, hindistancevizi.
Stearic Hydrazide: Bkn. Stearic Acid.
Stearone: Bkn. Stearic Acid.
Stearoxytrimethylsilane: Bkn. Stearic Acid.
Stearoyl Lactylic Acid: Bkn. Stearic Acid.
Stearyl Acetate: Bkn. Stearyl Alcohol.
Stearyl Alcohol. Sterols: Solid alkollerin bir karışımıdır. Balina spermi yağından hazırlanabilir. İlaçlarda, kremlerde, durulayıcılarda, şampuanlarda v.s. kullanılır. Türevleri: Stearamine Oxide, Stearyl Acetate, Stearyl Caprylate, Stearyl Citrate, Stearyldimethyl Amine, Stearyl Glycyrrhetinate, Stearyl Heptanoate, Stearyl Octanoate, Stearyl Stearate. Alternatifleri: Bitkisel kaynaklar, bitkisel stearik asit.
Stearyl Betaine: Bkn. Stearic Acid.
Stearyl Caprylate: Bkn. Stearyl Alcohol.
Stearyl Citrate: Bkn. Stearyl Alcohol.
Stearyldimethyl Amine: Bkn. Stearyl Alcohol.
Stearyl Glycyrrhetinate: Bkn. Stearyl Alcohol.
Stearyl Heptanoate: Bkn. Stearyl Alcohol.
Stearyl Imidazoline: Bkn. Stearic Acid.
Stearyl Octanoate: Bkn. Stearyl Alcohol.
Stearyl Stearate: Bkn. Stearyl Alcohol.
Steroids. Sterols: Çeşitli hayvan bezeleri ya da bitki dokularından alınır. Steroids sterols içerir. Sterols hayvan ya da bitkilerden alınan alkoldür (örn. kolesterol). Hormon hazırlanmasında, kremlerde, losyonlarda, saç açıcılarda, kokularda v.s. kullanılır. Alternatifleri: Bitki dokuları, sentetikler.
Sterols: Bkn. Stearyl Alcohol and Steroids.
Suede: Bkn. Leather.
Tallow (donyağı/mum yağı). Tallow Fatty Alcohol. Stearic Acid: Eritilmiş sığır eti yağı. Egzama ve ciltte yağ birikintilerine neden olur. Yağlı kağıtlarda, boyalı kalemlerde, margarinlerde, boyalarda, lastik, yağlandırıcı v.s., mumlarda, sabunlarda, rujlarda, tıraş kremlerinde, diğer kozmetiklerde kullanılır. Kimyasallar (örn. PCB) hayvan don yağı (tallow) olabilir. Türevleri: Sodium Tallowate, Tallow Acid, Tallow Amide, Tallow Amine, Talloweth-6, Tallow Glycerides, Tallow Imidazoline. Alternatifleri: Bitkisel donyağı/mum yağı, Japon donyağı/mumyağı, parafin ve/ya da ceresin (üçü için de Bkn. Beeswax’ın alternatifleri). Parafin genellikle petrol, ağaç, kömür ya da şistten elde edilen petrolden (shale oil) gelir.
Tallow Acid: Bkn. Tallow.
Tallow Amide: Bkn. Tallow.
Tallow Amine: Bkn. Tallow.
Talloweth-6: Bkn. Tallow.
Tallow Glycerides: Bkn. Tallow.
Tallow Imidazoline: Bkn. Tallow.
Triterpene Alcohols: Bkn. Lanolin.
Turtle Oil. Sea Turtle Oil: Dev su kaplumbağalarının üreme organları ve kaslarından alınır. Sabun, cilt kremleri, tırnak kremleri, diğer kozmetiklerde kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel yumuşatıcılar (bkn. Animal fats and oils alternatifleri).
Tyrosine: Peynir özünden hidrolize edilmiş amino asit. Kozmetik ve kremlerde kullanılır. Türevleri: Glucose Tyrosinase.
Urea. Carbamide: İdrar ve diğer vücutsal sıvıların ifrazatı. Deodorantlar, diş temizleme preperatları, ağız gargaraları, saç boyaları, el kremleri, losyonlar, şampuanlar v.s. kullanılır. Pretzel (bir çeşit gevrek halka) gibi kepekli unlu mamullerde kullanılır. Türevleri: Imidazolidinyl Urea, Uric Acid. Alternatifleri: Sentetikler.
Uric Acid: Bkn. Urea.
Vitamin A: Balık yağından (örn. köpekbalığı yağı), yumurta sarısı, tereyağı, limon yaprağı ,buğday tohumu yağı, havuçtaki karoten ve sentetiklerden gelebilir. Kozmetiklerde, kremlerde, parfümlerde, saç boyalarında, vitaminler, vitamin takviyelerinde v.s. bulunan aliphatik bir alkoldür. Alternatifleri: Havuç, diğer sebzeler, sentetikler.
Vitamin B-Complex Factor: Bkn. Panthenol.
Vitamin B Factor: Bkn. Biotin.
Vitamin B-12: Hayvansal ürünler ya da bakteriyel kültürlerden gelebilir. Twinlab B-12 vitaminleri jelatin içerir. Alternatifleri: Vejeteryan vitaminler, kuvvetlendirilmiş soya sütleri, besleyici maya,,kuvvetlendirilmiş et yerine geçen ürünler. B-12 vitamini yiyecek etiketlerinin üzerinde sıklıkla ‘cyanocobalamin’olarak listelenir. Vegan sağlığı profesyonelleri veganları kuvvetlendirilmiş yiyecek ve minerallerden (supplements) B-12 vitamininin günde 5-10 mcg kullanılması konusunda uyarıyorlar.
Vitamin D. Ergocalciferol. Vitamin D-2. Ergosterol. Provitamin D-2. Calciferol. Vitamin D-3: D vitamini balık yağından, sütten, yumurta sarısından v.s. gelebilir. D-2 vitamini hayvansal yağlardan ve bitkisel sterollerden gelir. D-3 vitamini daima hayvansal kaynaklıdır. Bütün D vitaminleri kremlerde, losyonlarda, diğer kozmetiklerde, vitamin tabletlerinde v.s. olabilir. Alternatifleri: Bitkisel ve mineral kaynaklar, sentetikler, tamamen vejeteryan vitaminler, güneşlenmek. Diğer pek çok vitamin hayvansal kaynaklı olabilir. Örnekler: choline, biotin, inositol, riboflavin, etc.
Vitamin H: Bkn. Biotin.
Wax: Sıcakken yumuşayan, sert, parlak madde. Bitkilerden ve hayvanlardan gelir. Rujlarda, ağdalarda, saç kuvvetlendiricilerde kullanılır. Alternatifleri: Bitkisel ağdalar.
Whey (peynir altı suyu): Sütten gelen bir serum. Genellikle, keklerde, kurabiyelerde, şekerlerde ve ekmeklerde, peynir yapımında kullanılır. Alternatifleri: Soya fasulyesi suyu.
Wool: Koyunlardan gelir. Tekstilde kullanılır. Koç kuzuları ve yaşlı ‘yün’ koyunları etleri için kesilirler. Koyunlar yemeksiz ve susuz, aşırı soğuk ve sıcakta transfer edilirler. Bacaklar kırılır, gözler yaralanır v.s. Koyunlar garip bir şekilde yünlü oldukları ve yine garip bir şekilde buruşuk oldukları için yetiştirilirler, bu da kuyruk bölgesinin etrafının böceklerin istilasına uğramasına neden olur. Çiftçilerin buna çözümü kuyruğun etrafındaki et parçasını kesip atmaktır (mulesing). ‘İşe yaramaz’ koyunlar öldürülür. Koyunlar kırpılırken, vahşice bacaklarından sarkıtılır ve sertçe kırpılırlar. Derileri kesilir. Her yıl yüzlerce, binlerce kırpılmış koyun soğuktan ölür. Koyunların doğal yırtıcıları (kurtlar, kartallar, çakallar v.s.) zehirlenir, kapanla yakalanır ve vurulur. Amerika’da aşırı otlatılan sığır ve koyunlar 150 milyon dönümden fazla toprağın çöle dönüşmesine neden olmaktadır. ‘Doğal’ yün üretimi büyük ölçüde kaynak ve enerji kullanmaktadır (koyunları üretmek, yetiştirmek, doyurmak, kırpmak, transfer etmek, kesmek v.s. için). Türevleri: Lanolin, Wool Wax, Wool Fat. Alternatifleri: Pamuk, pamuklu iç çamaşırı, sentetik elyaflar, ramie, v.s.
Herhangi bir gıda ürünlerinin üretimi düşünüldüğünde ve bu konuda bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce GIDA ÜRETİM FORMÜLLERİ ve GIDA ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur.
GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerektiğinde hiçbir teknik makaina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ herkesin çok kolay anlayabileceği ve herkesin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır.
ETİKETLER: HAYVANSAL KATKILAR NASIL YAPILIR,HAYVANSAL KATKILAR NEDİR,HAYVANSAL KATKI ÇEŞİTLERİ,HAYVANSAL KATKI MADDELERİ,HAYVANSAL KATKILAR,HAYVANSAL KATKI ÜRETİMİ,HAYVANSAL KATKILAR ÜRETİM, HAYVANSAL KATKI ELDESİ,HAYVANSAL KATKI KULLANIMI,ÖZELLİKLERİ.
SOLVER KİMYA...VİDEOLAR
SOLVER KİMYA