MAYONEZ, gıda sektöründe ve bilhassa yemek sektöründe çok kullanılan bir gıda ürünüdür.MAYONEZ YAPIMI çok kompleks bir üretim yöntemi değildir.Bir karıştırıcı içerisinde kolaylıkla yapılabilir.MAYONEZ ÜRETİMİ için,şeker,tuz, modifiye nişasta,yumurta sarısı,kıvamlaş tırıcı, bitkisel yağ,sirke ve hardal gibi maddeler kullanılarak üretilir.Burada önemli olan kullanılan hammaddelerin ne ölçüde ve hangi sıralama ile konulacağıdır.Bu nedenle geliştirilmiş bir formülasyona ihtiyaç vardır.

MAYONEZ İMALATI başta olmak üzere değişik gıda ürünlerinin üretimi düşünüldüğünde ve bu konuda bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce GIDA ÜRETİM FORMÜLLERİ ve GIDA ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur. 

GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerektiğinde hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz. 

GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ herkesin çok kolay anlayabileceği ve herkesin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır. 

SOLVER KİMYA