MEYVE SULARI, MEYVELERİN ÖNCE SULARINDAN MEYVE KONSANTRESİ ELDE EDİLMESİYLE BAŞLAR DAHA SONRA BU MEYVE KONSANTRELERİ KATKI MADDELERİ İLE SOĞUK ORTAMLARDA MUHAFAZA EDİLİRLER. MEYVE SUYU ÜRETİMİ ESNASINDA HANGİ MEYVENİN MEYVE SUYU İMAL EDİLECEK İSE O MEYVEDEN ELDE EDİLEN KONSANTRE KULLANILIR. BUNU YANI SIRA ŞEKER, SİTRİK ASİT, KORUYUCULAR VE BOYAR MADDELER KULLANILIR. ÜRETİMİ OLDUKÇA KOLAYDIR. BİR KARIŞTIRICI KAZAN ÜRETİM İÇİN YETERLİDİR. ASIL SORUN PAKETLEMEDEDİR. ÇÜNKÜ PAKETLEME MAKİNALARI OLDUKÇA PAHALIDIR.

 MEYVE SUYU ÜRETİMİNDE KULLANILAN HAMMADDELERİN HEMEN HEMEN HEPSİ TÜRKİYEDE BULUNMAKTADIR. ÜRETİMİ YAKLAŞIK 35 - 40 YILDIR ÜLKEMİZDE KÜÇÜK, ORTA VE BÜYÜK ÖLÇEKTE FİRMALAR TARAFINDAN ÜRETİLMEKTEDİR. TÜRKİYE DE ÜRETİLEN EN FAZLA MEYVE SULARI ŞEFTALİ, KAYISI, KARIŞIK MEYVE SULARI VE TURUNÇGİLLERDEN PORTAKAL VE MANDALİNADIR. TÜRKİYE DE TÜKETİMİ  DÜNYA STANDARTLARIYLA KARŞILAŞTIRILDIĞINDA OLDUKÇA DÜŞÜKTÜR. BUNUN BAŞLICA NEDENİ ÜLKEMİZDE YAŞ MEYVE BOLLUĞUNDAN KAYNAKLANMAKTADIR. BUNUNLA BİRLİKTE BAŞLANGIÇTA KİŞİ BAŞI MEYVE SUYU TÜKETİMİ BİR LİTRE İKEN, ŞİMDİLERDE TÜKETİMİ SEKİZ LİTRE CİVARINDADIR.

 MEYVE SULARI VEYA MEYVE KONSANTRESİ İHRACATIMIZ OLDUKÇA FAZLADIR. YAKLAŞIK 85 ÜLKEYE MEYVE SUYU İHRACATIMIZ VARDIR. EN BÜYÜK PAZARIMIZI ALMANYA TEŞKİL ETMEKTEDİR. BU ÜLKEYİ HOLLANDA VE FRANSA TAKİP ETMEKTEDİR. MEYVE SUYU ÜRETİCİLERİN HAMMADDE SIKINTILARININ ÇÖZÜLMESİ SONRASI MEYVE SUYU TÜKETİMİNİN HIZLA ARTACAĞINA İNANIYORUZ.


SOLVER KİMYA