MAKALELER / SERT KABUKLU MEYVELERİN ÖZELLİKLERİ
Sert Kabuklu Meyvelerin Saglık Üzerine Etkileri: Sert kabuklu meyveler,yüksek oranda yag içermelerine ragmen bu yagın tekli ve çoklu doymamıs yag
formunda olması nedeniyle yararlı etkileri vardır. Kandaki serum kolesterol ve
düsük yogunluklu lipoprotein (LDL) miktarını düsürerek kalp-damarrahatsızlıklarını önlemede etkili rol oynamaktadır. Bu açıdan bakıldıgındasert kabuklu meyve ya
gları tekli doymamıs yag asidlerinden zengin olması, önemlimiktarda antioksidan ve fitokimyasal maddeleri içermesi, kanser gibi kronik
hastalıklardan korunma ve tedavisinde büyük önem tasımaktadır. Ayrıca fındık vefındık yagının içerigindeki E vitamini kanser riskini azaltıcı etkiye sahiptir