MAKALELER / SORBİK ASİT VE ÖZELLİKLERİ..MSDS..

Sorbik Asit :

1. Antimikrobiyal, saf halde katıdır. Yerine tuzları kullanılabilir.

2. Genellikle 1 – 14 C atomlu pek çok yağ asidi, küfleri engelleyici rol oynamakta ise de bunların çoğu tat ve koku açısından istenmeyen özelliklere sahiptir.

3. Uygun kullanımı ile gıdanın tat ve kokusuna olumsuz etki yapmaz.

4. Gıda sanayinde küflere karşı, propiyanatlardan sonra, en çok kullanılan maddelerdir.

5. Margarinlerde antioksidanlar ve diğer asitlerle birlikte ransiditeyi önleyici, küf ve bakteri faaliyetini engelleyici olarak kullanımına izin verilen koruyuculardandır.

6. Ayrıca bazı tahıl ürünleri, turşular, mayonezler, şerbetler, meyve pulpları ve suları, reçeller, jöleler, kuru meyveler ve çeşitli içeceklerde koruyucu amaç olmak üzere diğer amaçlarla da kullanılmaktadır.

Herhangi bir gıda ürünlerinin üretimi düşünüldüğünde ve bu konuda bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce GIDA ÜRETİM FORMÜLLERİ ve GIDA ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur. 

GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerektiğinde hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz. 

GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ herkesin çok kolay anlayabileceği ve herkesin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır. 

SOLVER KİMYA